Es stechen Noten von Veilchen und rosa Pfeffer hervor. Wein mit guter Struktur. Passt zu aufwendigen Gerichten mit rotem Fleisch, Braten und Käse. Servieren bei 18 °C. Trauben: 100% Syrah Klassifizierung: Sizilien IGP Ernte: Manuell, im Monat September Produktionsgebiet: Westsizilien Vinifikation: Maischung auf den Schalen für 10/12 Tage bei 24-25 °C. Malolaktische Gärung in Edelstahltanks und eine Zeit in Kontakt mit der Feinhefe von mindestens 5 Monaten. Anschließende Reifung in der Flasche.