Über Dominik Benz - Créateur de vin

Das Gut Dominik Benz ist Teil der geschützten geografischen Angabe Ariège, die ebenfalls 2013 gegründet wurde. Diese Bezeichnung bleibt heute vertraulich, da nur 60 Hektar bewirtschaftet werden. IGP Ariège erstreckt sich vom Süden von Toulouse bis zu den Ausläufern der Pyrenäen. Die 18 Hektar Reben wurden Anfang der 1990er Jahre bepflanzt. Ein Dutzend verschiedene Parzellen basieren auf Lehm-Kalkstein-Hängen, die sich auf einer Höhe von durchschnittlich 300 Metern befinden. Diese Parzellen befinden sich auf beiden Seiten der Lèze, einem Nebenfluss der Garonne. Das hügelige Relief ermöglicht eine große Vielfalt an Expositionen. Das Weingut ist von Anfang an biologisch zertifiziert und wir arbeiten seit 2018 nach den Vorgaben von Nature & Progrès.Geschichte lesen