Buchweizenhonig ist wie ein brütender Sommersturm das dunkelste und dramatischste Produkt der DEUKES-Kollektion. Es hat einen starken zimtartigen, erdigen Geschmack mit einer dicken, aber flüssigen Textur und einem vollmundigen Aroma. Und doch erzählt die Pflanze, aus der sie stammt, eine andere Geschichte. Erstaunlich schön, die zierlichen weißen und rosafarbenen Blüten der Buchweizenpflanze übersäen Felder und Wiesen mit Sommerschnee. Schmecken Intensiv und erdig: Noten von Melasse, Rinnsal, verbranntem Zucker, rauchig, holzig. Kopplung Als Alternative zu Ahornsirup über Pfannkuchen, Waffeln und Eiscreme träufeln. Oder mit würzigem Cheddar, Stilton auf Crackern mit Nüssen und Samen oder sogar auf einem schönen geräucherten Bruststück überziehen. Syrah und Red Douro passen perfekt zusammen.