Über Le Croquet de Charost

Die Keksfabrik Croquet de Charost ist ein emblematisches Unternehmen in Berry, dessen Ursprung auf das Jahr 1848 zurückgeht. Die Legende besagt, dass ein Eisenbahner auf dem Weg nach Santiago de Compostela, der den Bäcker Aubert de Charost um Gastfreundschaft gebeten hatte, ihm als Dankeschön ein Rezept für einen keks gab, fettfrei, energisch, der lange aufbewahrt werden kann, damit Pilger unterwegs essen können, um Müdigkeit zu widerstehen. Croquet de Charost (dessen Rezept seitdem fast unverändert geblieben ist) ist in der Region Centre sehr bekannt. Schulkinder essen es, die Haarigen des Krieges von 1914 hatten es in den Schützengräben, es ist ein Keks, der zum regionalen kulinarischen Erbe gehört. 170 Jahre Geschichte haben es der Keksfabrik ermöglicht, eine große Auswahl an Keksen anzubieten, angefangen bei ihrem unnachahmlichen Croquet de Charost und seinen Variationen, sowie eine ganze Reihe von herzhaften oder süßen Keksen, knusprigen, knusprigen, Shortbread, Soufflé oder sogar Fliesen. Geschichte lesen