Klassische indische Masala-Tee-Gewürzmischung. Kardamom im Vordergrund, würzig und komplex. Kombinieren Sie es mit unserem "Klassischen indischen Tee", Zucker und Milch für einen klassischen Chai, der viel besser ist als abgepackter Chai. Quivr Chai Rezept Ergibt 1 Gallone Konzentrat, das bei der Zubereitung mit Milch oder alternativer Milch gemischt wird. 1. [Zucker und Gewürze] In einem großen Gefäß (mind. 1 Gallone) mischen: • 1 Tasse Zucker • 2 EL (9g) Mukundas Masala Chai Gewürz • 1 Tasse Wasser, kurz vor dem Siedepunkt. Umrühren und beiseite stellen. 2. [Tee] In einem zweiten großen Gefäß mischen: • 7 oz (200g) Quivr Klassischer indischer Tee • 1 Gallone Wasser bei 195 Grad. Umrühren und 10 Minuten ziehen lassen. 3. [Tee] durch ein feines Sieb in [Zucker und Gewürze] abseihen und umrühren. Falls nötig, Wasser (oder Eis) hinzufügen, um die endgültige Menge auf 1 fertige Gallone zu bringen. Umrühren. *** Bis zum Servieren kühlen. *** Zum Servieren: Konzentrat im Verhältnis 60/40 Chai zu Milch mit bevorzugter Milch mischen. Mit einer Espressomaschine aufschäumen und servieren.