In unserer Sesamschokolade, die vollständig von Hand aus dem kostbaren Kakao Nacional aus Ecuador hergestellt wird, finden wir das Echo des Einflusses der arabischen Herrschaft, der in vielerlei Hinsicht das Leben auf unserem Sizilien geprägt hat. Ispica in der Provinz Ragusa war schon immer ein wichtiges landwirtschaftliches Zentrum, insbesondere dank des Vorhandenseins von Wasser. Genau hier wird eine ganz besondere und alte Produktion bewahrt, die in Sizilien gerade durch die arabische Herrschaft eingeführt wurde: die von Sesam, einem kleinen Samen mit intensivem Geschmack, der viele typische Rezepte der sizilianischen Küche kennzeichnet. Die Sesamsorte Ispica, heute eine Slow-Food-Garnison, wurde vor zwei Jahrhunderten von lokalen Landwirten ausgewählt und zeichnet sich durch einen kleinen Samen mit bernsteinfarbener Farbe und intensivem Geschmack aus. Ein mediterraner Geschmack für einen Riegel, der durch die angenehm knusprige Textur von Sesam unverwechselbar wird.