Räucherpaprika Dieses Gewürz stammt von frisch getrockneten und gemahlenen Paprikaschoten. Es handelt sich um eine spanische Paprika mit milder Schärfe und einem guten, vielseitigen Geschmack. Es wird großzügig in der europäischen Küche von West bis Ost verwendet und ist ein beliebtes Gewürz. In der indischen Küche wird Paprikapulver in Rezepten verwendet, die reichhaltige rote Soßen erfordern. Es wird auch als Garnitur auf Reis-, Ei-, Käse- und Salatgerichten verwendet. Einfache Marinade 1 EL Paprikapulver 1 TL gemahlener schwarzer Pfeffer 2 TL gehackter Knoblauch 1 TL Salz Ein guter Schuss Olivenöl Zusammenmischen, um eine Paste herzustellen. Fleisch oder Sojaprotein-Hack in der Marinade einweichen, bis es zum Kochen bereit ist.