Die Tarallini der Terre dei Trulli sind die authentische apulische Tradition. Sie werden nach dem Originalrezept hergestellt, das von Generation zu Generation weitergegeben wurde und bei dem einige einfache Zutaten verwendet werden: Mehl, Wasser und Öl. Wir wählen nur italienische und apulische Zutaten aus, die absolut frei von künstlichen Farb- und Konservierungsstoffen sind. Aufgrund ihres niedrigen Kalorienwerts und ihrer Einfachheit sind apulische Tarallini ein wirklich vielseitiges Lebensmittel. Sie können zu Vorspeisen und Suppen verwendet werden, aber sie finden ihre ideale Rolle in einem Aperitif, als Beilage zu einem Getränk und zu Oliven, Aufschnitt und Essiggurken. Der kräftige Geschmack von Chilipfeffer ist gut dosiert, um den Gaumen zu verwöhnen, ohne dabei zu aggressiv zu werden.