Lavendel ist eine mehrjährige Blütenpflanze, die im Mittelmeerraum beheimatet ist. Insbesondere Munstead Blue ist die kompakte, früh blühende englische Sorte mit bläulich-lila Blüten über schlanken, aromatischen, graugrünen Blättern. Diese Sorte wurde 1916 von der Gartendesignerin Gertrude Jekyll eingeführt und nach ihrem Haus Munstead Wood in Surrey, England, benannt. Sie ist eine gute Wahl für Behälter und wird häufig zum Kochen als Gewürz für Salate, Suppen und Eintöpfe verwendet. Es liefert einen sehr aromatischen Geschmack, der zu stark ist, um in großen Mengen verwendet zu werden. Seine frischen oder getrockneten Blüten werden zur Herstellung von Tee verwendet, während die frischen Blumen kristallisiert oder zu Marmeladen, Eiscreme und Essig hinzugefügt werden können.