Mrs. Kitting's Smith Island Kochbuch im Großhandel

Mrs. Kitchings Smith-Island-Kochbuch Ein regionales Kochbuch, das die über Generationen weitergegebenen Rezepte aus Frances Kitchings weithin bekanntem Restaurant und Gasthaus auf Smith Island, Maryland, wiedergibt. Fünfundsiebzig Meilen südöstlich von Washington, D.C., mitten in der Chesapeake Bay, nur mit dem Boot erreichbar, liegt das winzige Smith Island, wo eine 300 Jahre alte Kultur in eigenartiger Isolation überlebt hat. Vierteljahrhundertelang betrieb Frances Kitching an diesem einmaligen Ort ein kleines, weithin bekanntes Restaurant und Gasthaus. Autorin Susan Stiles Dowell arbeitete eng mit ihr zusammen und sammelte mehr als hundert ihrer Rezepte – viele davon aus der von Generation zu Generation weitergegebenen mündlichen Tradition. Dies ist mehr als nur ein regionales Kochbuch. In Mrs. Dowells einfühlsamer und leuchtender Darstellung der Überlieferungen und der Anziehungskraft dieser abgelegenen Insel sowie in vierzig eindrucksvollen Fotografien werden farbenfrohe Menschen und Orte lebendig. 128 S. | 42 s/w-Fotos | gebunden