San Marzano-Tomaten sind ohne Zweifel die Götter der Tomatenwelt. Und wie jeder andere Gott haben sie ihren eigenen Schöpfungsmythos: Die Geschichte besagt, dass der erste Samen von San Marzano 1770 als Geschenk des Vizekönigreichs von Peru an das Königreich Neapel nach Italien kam. Sie wurden zuerst im Dorf San Marzano sul Sarno angebaut und sind seitdem als „die wichtigste Industrietomate des 20. Jahrhunderts“ bekannt. Mit ihrem festen, dicken Fruchtfleisch und ihrem süßen Geschmack erwies sich diese Sorte als perfekt für die Herstellung und den Export von Pelati (geschälte, konservierte ganze Tomaten), die auf der ganzen Welt beliebt sind. In der Tat wären Pizza und Pasta ohne diese markanten, spitzen, leuchtend roten Früchte nicht dasselbe. LEIDER IST DIESER ARTIKEL FÜR DEN BRITISCHEN, US-AMERIKANISCHEN UND KANADISCHEN MARKT NICHT VERFÜGBAR.