VANILLE FÜR DUNKLES GEBÄCK IM GROSSHANDEL

Die dunkle Farbe unseres Vanillegebäcks entsteht durch die Karamellisierung von Bio-Zucker. Es ist eine chemische Reaktion, die auftritt, wenn Zucker auf hohe Temperaturen erhitzt wird, bis er schmilzt und sich in eine sehr dunkle goldene oder braune Flüssigkeit verwandelt, die charakteristische Farbe von Karamell. Vanille ihrerseits hat komplexe Aromen und Geschmacksrichtungen, die, wenn sie mit Karamell und synthetischer Vanille gemischt werden, am Gaumen ein süßes und reichhaltiges Geschmacksprofil erzeugen. Neben einem unwiderstehlichen Duft wirkt Karamell auch als Vanilleverstärker, was unsere Vanille zu einem geschmacks- und aromareichen Extrakt macht. Bewerbungen Speziell für Süßwaren geeignet, die eine intensive dunkle Farbe und einen Vanillegeschmack erfordern. Inhaltsstoffe Wasser, Vanille, Bio-Vanilleschotenextrakte, natürliche Karamellfarbe (Bio-Zuckerrohr), Wodka-Alkohol, Kaliumsorbat E202 Funktionen Freies Cumarin, keine künstlichen Farbstoffe, glutenfrei, Keto, GMO-frei. Koscher, vegan