Hergestellt in Italien - Rezept auf Basis von Käse, Oregano und Kapern, eine Variante der „klassischen Alfredo-Sauce“, die die Düfte des Mittelmeers heraufbeschwört. Hervorragend zum Würzen aller ersten Gänge und Risottos oder in Kombination mit Fleisch. Probieren Sie es auf Hamburgern. Wissenswertes: Die Alfredo-Sauce verdankt ihren Namen Alfredo Di Lelio, der 1908 die „Fettuccine all’Alfredo“ auf die Speisekarte des Familienrestaurants setzte. Tatsächlich gibt es in Italien Pasta mit Butter und Parmesan schon seit dem 16. Jahrhundert, aber Alfredo Di Lelio war der erste Gastronom, der dieser Kombination einen Gourmet-Wert verlieh. Der Erfolg des Rezepts kam einige Jahre später in die Vereinigten Staaten, wo es zum Symbol der italienischen Gemeinschaft wurde. Zwei Stummfilmstars aus Hollywood, Douglas Fairbanks und Mary Pickford, machten das Rezept berühmt, nachdem sie es während einer Reise nach Rom im Restaurant von Alfredo probiert hatten.