Über TUDIA Antiche Ricette di Sicilia

Wir erzählen die Geschmäcker der Vergangenheit Unsere Geschichte spielt in den Hügeln des sizilianischen Hinterlandes, im Herzen der Madonie. Seit 1965 bauen wir auf unserem Anwesen Obst und Gemüse an, das wir dann in Form von köstlichen Rezepten, die zum Genießen bereit sind, an die Tische der Feinschmecker bringen. Auf unseren kaliumreichen tonhaltigen Böden wenden wir die Methoden der traditionellen Landwirtschaft mit Sorgfalt und Hingabe an, ohne Herbizide, Pestizide und synthetische chemische Düngemittel einzusetzen. Die Rotation mit Linsen und Weizen macht unsere Ernte schmackhafter, saftiger und mit einem hohen Gesundheits- und Nährwert. Die Siccagno-Tomate ist der Prinz unserer Rezepte. Das trockene Land im Zentrum Siziliens, zwischen Villalba und dem Bilìci-Tal, reichert es mit Antioxidantien (Lycopin) und den Vitaminen A und C an. Wir haben uns für den Anbau entschieden, weil es reich an Fruchtfleisch und wenig Wasser ist und unsere Saucen schmackhaft und vollmundig, süß und wahr macht. Wir bringen die großartigen sizilianischen Saucen in die Küche, die bereit sind, auf Nudeln gegossen zu werden, die nur mit Siccagno-Tomaten und Zutaten aus unserem Land zubereitet werden. Geschichte lesen