Unsere getrockneten Tomaten werden auf natürliche Weise getrocknet. Die langsame Trocknung ermöglicht es ihnen, Wasser zu verlieren, um nach und nach ihren starken Geschmack und ihre typische leuchtend rote Farbe zu erhalten. Eine ihrer besten Eigenschaften ist die perfekte Konsistenz. Sie werden verarbeitet und mit Wein, Gewürzen und anderen Aromen angereichert. Unseren getrockneten Tomaten wird Olivenöl hinzugefügt, das ihren Geschmack dank der geringen Säure noch mehr betont. Sie sind nicht nur als Vorspeise perfekt, zum Beispiel auf einer Scheibe hausgemachtem Brot, sondern auch zum Würzen von Pasta oder anderen Rezepten, wie gefüllte Auberginen mit Thunfisch und getrockneten Tomaten, Crêpes mit getrockneten Tomaten, Zucchini und Ricotta, Risotto mit getrockneten Tomaten oder Spaghetti mit dieser köstlichen Spezialität und Sardellen.