Getrocknete Tomatencreme mit Basilikum und Chili. Handwerklich und 100 % natürlich zubereitet. Handgemacht. Die Bagnetta ist ein altes Rezept der Fischer aus Nizza, das wir wiederbelebt haben. Im letzten Jahrhundert verkauften die Fischer ihren Fisch auf ihren kleinen Booten. Am Ende des Tages kehrten sie mit den kleinen Felsenfischen nach Hause zurück, die sie nicht verkauft hatten. Um diese etwas trockenen Fische zu essen, pflegten sie, sie mit einer Sauce aus Tomaten, Basilikum, Chili und Olivenöl zu begleiten. Wir erinnerten uns an dieses alte Rezept und haben es so angepasst, dass es so schmackhaft wie möglich ist. Kulinarische Tipps: Auf einem Toast als Aperitif genießen. Auf einem Rotbarbenfilet. Als Beilage zu Nudeln. Zum Füllen eines Sandwiches im Pan-Bagna-Stil. Als Boden für eine herzhafte Gemüsetarte. Nettogewicht: 130 g.