Økologisk ekstra jomfru olivenolie med emballage

Økologisk ekstra jomfru olivenolie i superior-kategori, fremstillet direkte fra oliven udelukkende ved mekanisk presning. Produceret af 100 % oliven, dyrket og høstet på vores økologiske gård. Hele produktionsprocessen følger principperne for en kort, gennemsigtig og bæredygtig forsyningskæde, og hver fase af forarbejdningen af økologiske oliven foregår ved kontrolleret temperatur for at bevare næringsstoffer og polyfenoler, som anbefales for en sund og balanceret kost. Produktionsprocessen starter kl. 7 om morgenen med afbladning og afgrening, efterfulgt af vask og presning, hvor olivenene presses med kværnsten. Olivenmassen presses og når en maksimal temperatur på 26 grader, hvorefter den passerer gennem en ekstraktor, hvor olien adskilles fra vandet og opnås i sin reneste form. Om aftenen kl. 19 er Cascavilla-olien opbevaret i ståltanke under nitrogen og klar til at blive tappet på flaske og inden længe nydt.