Siciliansk økologisk durumhvede til en særlig pasta Vores busiate, der er bronzestøbt og langsomt tørret ved lav temperatur, er lavet med semulje af gamle sicilianske durumhveder. Formen stammer fra Trapani og er kendetegnet ved den særlige spiralform, der holder på saucen. Busiate: Nyd dem sådan Med saucer og pestoer fra Segreti di Sicilia, især med Sugo alla norma lavet med auberginer stegt i ekstra jomfruolivenolie, færdiggjort med rå olie og saltet ricotta. Eller med Pesto & bruschetta ibleo og et drys af ristet brødkrumme.