CUVÉE ÉLOGE Éloge Rosé 2022

AOC CÔTES DE PROVENCE CRU KLASSIFICERET. En hyldest til Rosé 2022. Vinen: Gourmet rosé. Omgivelser: Maritim grænse, La Croix Valmer, Saint Tropez-halvøen. Terroir: Sandede skiferklipper. I vinmarken: Driften af vinmarken lever op til kravene om bæredygtigt vinbrug, i harmoni med det enestående miljø på stedet. Vinifikation: Afstilkning inden presning, tilsætning af gær efterfulgt af fermentering ved lav temperatur i ståltanke. Smagsnoter: Farve: meget lys rosa. Duft: udtryksfuld med noter af røde frugter og vin fersken. Smag: rund og generøs, den let krydrede afslutning minder om terroirets oprindelse og skønhed. Serveringstemperatur: 8°C til 10°C - frisk, ikke iskold. Anbefalet til: Saltkrustet havaborre og stegt fennikel.