CUVÉE EMPEREUR Empereur Rosé 2021

OC CÔTES DE PROVENCE CRU KLASSIFICERET. Vinen: Domaine's fortrolige rosé, produceret i begrænsede mængder. Beliggenhed: Maritim grænse, La Croix Valmer, Saint Tropez-halvøen. Udvælgelse af jordbund på terroiret: ler-skifer fra Croix Valmer. I vingården: Vingårdens drift lever op til kravene om bæredygtigt vinbrug i harmoni med det enestående miljø på stedet. Udbyttet begrænses bevidst for at opnå en højere aromakoncentration i druerne. Vinificering: Tørring før presning, let maceration og lagring af 30 % af cuvéen på franske egetræsfade før gæring i en periode på 6 måneder. Dégustation: Farve: Klar rosaguld. Næse: Udtryksfuld næse med noter af citrus, gul fersken og let ristede tørrede frugter. Smag: Perfekt afbalanceret smag med et flot fylde, balanceret af en let friskhed og noble bitterstoffer. Servering: 11° til 13°C – frisk, ikke iskold.