Aatriciana sauce er en meget let, hurtig og velsmagende pastasauce. En typisk romersk skål, født i den gastronomiske tradition for Amatrice, i provinsen Rieti, Amatriciana er tilberedt med meget få ingredienser. Spaghetti, Bucatini, rigatoni eller Mezze Maniche serveres normalt med amatriciana sauce. For at gøre det bruger vi kun italienske tomater, forarbejdede friske og i hånden i henhold til den calabriske tradition med tilsætning af frisk basilikum. Formatet er ideelt til pastadressing til 4 personer. Når den er åbnet, opbevares i køleskabet