Floral Kilde & Oprindelse Tupelo honning er en sjælden og unik honningsort med en hengiven efterfølgende. Hvert år, fra midten af april til begyndelsen af maj, producerer det hvide tupelo-træ sarte runde blomster. Grønlig-hvid i farve, disse blomster varer ikke mere end tre uger. Med dårligt vejr er blomstringstiden endnu kortere. Men når temperaturerne er milde, luften er fugtig, og regnvejr holder sig væk, så kommer bierne på arbejde med at samle tupelo-nektar. Og bierne ser ud til at nyde nektar lige så meget som vi elsker den honning, den laver. Det hvide tupelo-træ (nyssa ogechee) er hjemmehørende i den sydøstlige region i USA. Men især to steder - Apalachicola-flodsystemet i Florida og Altamaha-flodsystemet i Georgien - har de højeste koncentrationer af tupelo-træer.