Nostalgisk efter den blide kyst ved Vendée og den lidenskabelige omfavnelse fra sin sømand vender Mademoiselle Perle tilbage til Saint-Gilles-Croix-de-Vie i søgen efter ro og fred. Forestillet og malet af den nantesiske kunstner Delphine Cossais, forfiner dette maleri delikat den nye indpakning af sardinerne fra årgang 2020. Fanget i hjertet af sæsonen ud for kysten ved Saint-Gilles-Croix-de-Vie, afspejler de årgangssardiner en ekspertise, der er blevet videreført siden 1887. Disse sardiner med et usædvanligt højt fedtindhold (over 12%) er ægte årgange, der kan lagres i op til 10 år, hvis de vendes hver sjette måned. Et årti, der gør dem blødere og mere konserverede, en uundgåelig ritual for at værdsætte alle kvaliteterne af disse kostbare sardiner. Mindst holdbar til: 10 år