Java Lang Peber fra Indonesien

Efter Cambodia tager vi sydpå til Indonesien og øen Java. Mellem paradisiske strande med fint sand og vulkaner (hvoraf hundrede stadig er aktive) byder denne majestætiske ø på et enestående tropisk klima, der er ideelt til dyrkning af peber. Denne lang peber, der har en pigget form, er en af de mest komplekse, og dens søde og varme smagsnuancer vil helt sikkert overraske dig. En smule information: - Kombiner den med rødt kød, lam, and, perlehøne, terriner, simreretter, tun og fede fisk. - Den tilføjer et gourmetpræg til dine krydderier, sylteagurker, terriner og pâtéer. - Den er ideel på simpel mos, ris eller pasta. - Den smager fremragende på frisk gedeost med olivenolie. - I det søde køkken, i sirup, er den perfekt til chokoladebaserede desserter. Opskriftsidéer: Vildt med lang peber, fyldte courgetter, kyllingelår med chili og Java peber.