Vores Borlotto-bønne dyrkes i Italien ved hjælp af traditionelle og økologiske metoder med respekt for naturen. Før emballering vælges de manuelt. Efter høst bevares bælgplanterne uden brug af kemikalier. Det er en bælgplanter, der er kendetegnet ved sin umiskendelige flettede elfenbenfarvede hud, der har tendens til lyserød og med en robust konsistens. Det er en bælgplanter rig på fiber, vitaminer og jern, og det er også en betydelig kilde til magnesium og kalium. Ideel til at blive spist koldt for at lave lækre salater eller tilberede varme supper eller den typiske pasta og bønner. Fantastisk som køderstatning. Vi anbefaler at nyde det med den eneste tilsætning af salt og ekstra jomfru olivenolie. Blød i 8-10 timer/madlavning i 60-90 minutter [trykkoger madlavning 20' fra starten af fløjten]