Processen udføres uden for fabrikken, der begynder med afskalning i codeiro-maskinen, som udfører afskalning, kogning og adskillelse af skallen. Derefter vaskes muslingerne i ferskvand og steges kort i olivenolie eller dehydreres med damp. Marinaden tilberedes med paprika, olie, eddike, vand, nelliker, sort peber og laurbærblade. Dåserne fyldes, lukkes og steriliseres inden for maksimalt to timer. Endelig vaskes og opbevares dåserne til konservering. Marinerede muslinger bidrager med omega-3 fedtsyrer, der er gavnlige for hjertet og hjernefunktionen. De er rige på essentielle mineraler som jern, zink, selen og fosfor. De er bemærkelsesværdige for deres meget høje indhold af vitamin B12, ud over andre vitaminer og antioxidanter. YDERLIGERE INFORMATION 8-12 stykker pr. dåse. Nettovægt: 111g Afdryppet vægt: 69g