Farro Monococco er den ældste af hvedesorterne, da det var det første korn, der blev dyrket af mennesker for over 10.000 år siden. Ernæringsmæssigt er monococco et komplet korn: en kilde til fibre, antioxidanter og bioaktive stoffer (især carotenoider), mineraler og vitaminer. Desuden har det et mindre sejt gluten, hvilket gør det mere fordøjeligt end andre hvedesorter. Gavepakke: 4 pakker á 750 gram økologisk fuldkornsmel af farro monococco, stenkværnet med vandkraft Indeholder gluten Opbevares køligt og tørt Hvorfor vælge stenkværnet mel? Den gamle stenkværning med vandkraft, kombineret med møllerens håndværk, sikrer et produkt af høj kvalitet. Det er således muligt at opnå et mel, der indeholder alle dets komponenter: fuldkorn fra oprindelsen. Kimen og de essentielle olier fra kornet giver melet en kornet konsistens og en ujævn farve.