Højfjelds Økologisk Olivenolie (Madlavning & Hverdag)

Vi præsenterer en pålidelig flaske af vores Co-Op dyrkede ekstra jomfru olivenolie (EVOO) fremstillet gennem en proces, der normalt kun ses i vinfremstilling. Vi styrer hele forløbet fra dyrkning, høst, koldpresning til aftapning – hvilket sikrer en håndværksmæssig kvalitet, du kan smage. Hverdagsøkologisk kvalitet - bedst til madlavning og dagligt brug. Indeholder 5 gange flere polyfenol-antioxidanter sammenlignet med andre EVOO-mærker på det amerikanske marked (uafhængige laboratorietest viser en rig mængde på over 470 mg/kg mod 55-90 mg/kg i supermarkedsmærker). Robust smag - frisk, jordagtig og nøddeagtig med en let pebret eftersmag, en græsagtig aroma og intens grøn farve. Røgpunkts temperatur på 210 °C, alsidig til madlavning ved høj varme. Medaljevinder ved NYIOOC – den største og mest prestigefyldte internationale konkurrence for olivenolie-kvalitet. Exceptionel ernæring: højt indhold af aminosyrer, hydroxytyrosol og polyfenoler (omega-3 og omega-6 fedtsyrer kombineret med oliesyre udgør 73 % af olien). 100 % ekstra jomfru garanti – håndplukket direkte fra træ til presning på det lokale mølle inden for tolv timer. Ny dekoreret glasflaske – specialfremstillet med 100 % UV-beskyttelse og polyfenolbeskyttelse for at forhindre kvalitetsforringelse, med en patenteret italiensk drypfri hældetud. Et lille familieeventyr: Vores familie, hvis navn betyder "Lille Sigøjner", har altid været ressourcefuld. Udstødt af de invaderende osmanner fra øerne i søgen efter sikkerhed, søgte vores forfædre mod bjergene og bosatte sig til sidst på frugtbar jord ved Middelhavet. Her, mellem bjerge og kyst i det sydlige Peloponnes i Grækenland, nyder vi et mikroklima med mildere vintre og mere regn, hvilket har muliggjort dyrkning af gamle oliventræssorter i tre generationer. Vi fortsætter traditionen med håndplukning af oliven med høj kvalitet og lavt udbytte, som inden for 24 timer koldpresses til premium olivenolie på det lokale mølle. Resultatet er en ernæringsmæssigt overlegen ekstra jomfru olivenolie med højt aminosyre- og polyfenolindhold, lav syre og en delikat smag med en fyldig, nøddeagtig og artiskokeagtig eftersmag.