Scalandrino: Vermentino Maremma Toscana DOC „Scalandrino“ er navnet på en rustik stige, som landmændene plejede at klatre over hække og hegn. Denne glatte og frugtagtige vin er resultatet af et nøjagtigt udvalg af vores Vermentino druer. Efter en blød knusning opbevares druesaften i egetræsfade for at fermentere. Fem måneders ældning på franske egetræsfade følger. Dette lette strejf af træ ophøjer de typiske dufte af Vermentino-vinstokken. 'Scalandrino' er en rustik scaleo, som landmænd tidligere brugte til at klatre over hække. Den bløde krop og den frugtagtige og vedvarende buket er resultatet af en omhyggelig udvælgelse af vores Vermentino-druer, som efter en blød presning placeres i franske egetræsfade, hvor gæringen finder sted. Højden i skoven varer i fem måneder. Denne proces sikrer, at druens aromaer forbedres af den lette berøring af eg.