Route Pazze Benedetto Cavalieri pasta 500 g

Disse Ruote Pazze-pastaer indeholder al den italienske fantasi og originalitet. Navnet betyder bogstaveligt talt 'vilde hjul' eller 'skøre hjul' på grund af deres særlige form. På grund af formen egner de sig særligt godt til bolognese-sovs eller forskellige pestoer. Her er en original opskrift, der passer godt til formen på Ruote Pazze: Ruote Pazze med ricotta og tun-bottarga. Læg ricotta i en skål og tilsæt rigeligt ekstra jomfru olivenolie. Kog Ruote Pazze-pastaen i 11 minutter, dræn og gem en halv kop af kogevandet. Tilsæt kogevandet til ricotta og pasta, og rør godt rundt. Servér, hak tun-bottarga fint og krydr efter smag. Kogetid: 13–14 minutter. Respektér kogetiden ved pasta af kvalitetens durumhvede som Maison Cavalieri. Du kan eventuelt forlænge kogetiden med et eller to minutter og vær sikker på at sætte pastaen i kogende vand, ikke kun varmt vand! Oprindelse: Italien.