Corbarino tomat 400 g

Corbarino-tomaten har sit navn efter dyrkningsområdet: bakkerne ved Corbara i provinsen Salerno. Tomaten har en langstrakt form og en sød-syrlig smag. En klassisk ret med denne kirsebær-tomat er saucen med “fujute clams”, som på trods af ikke at indeholde muslinger i ingredienserne, har en tydelig havduft. Hemmeligheden ligger i Corbarino-tomaten, som har den unikke evne til at absorbere den bitre, brakke havsmag og give saucen en gennemtrængende aroma af skaldyr, selvom de ikke er til stede. Opbevares på et køligt og tørt sted. Efter åbning skal produktet opbevares i køleskab og anvendes inden for 2-3 dage.