Corbarino-tomaten får sit navn fra sit dyrkningsområde: bakkerne i Corbara, i provinsen Salerno. Den har en langstrakt form og en sød og sur smag. En skål, der er tilberedt med denne kirsebærtomat, er saucen med „fujute muslinger“, som, selvom det ikke inkluderer brugen af muslinger blandt ingredienserne, har en umiskendelig duft af havet. Hemmeligheden er netop i Corbara-tomaten, som har den unikke egenskab ved at absorbere havets bitre brak og give saucen den gennemtrængende aroma af fisk og skaldyr, selvom de ikke er der. Opbevares på et køligt og tørt sted, efter åbning butik i køleskabet og forbruge inden for 2-3 dage. Corbarino-tomaten tager sit navn fra sit dyrkningsområde: bakkerne i Corbara, i provinsen Salerno. Den har en langstrakt form og en sød-sur smag. Opbevares på et køligt, tørt sted, efter åbning, opbevares i køleskabet og forbruges inden for 2-3 dage.