Før du serverer den catalanske fløde, drys en spiseskefuld sukker (20 g) med sukker og brug en køkkenbrænder til at karamellisere sukkeret. I stedet for sukker kan du bruge 5 g granuleret Carmencita saccharin til at fremstille catalansk creme. Tilsæt det i slutningen af tilberedningen og rør godt. Hæld derefter blandingen i beholderne. ingredienser Majsstivelse, fortykningsmiddel (carrageenan), smag, salt og farvestoffer (E160b (ii) og curcumin. Det indeholder ikke gluten. Hvordan man bruger Sæt 700 ml mælk i en gryde. Tilsæt 1 pose catalansk fløde (28 g), 4-5 spsk sukker (80 g) og opløs. Varm over medium varme, omrør kontinuerligt, indtil det begynder at koge. Hæld i beholderne og lad afkøle i 1 til 3 timer i køleskabet.