Om Gustarosso

Ruggiero-familien Siden 1910 har Ruggiero-familien fra Sarno (SA) været direkte avlere af San Marzano DOP Tomat, en tomat berømt over hele verden. Hvem er vi DANICOOP, et landbrugskooperativ selskab, blev grundlagt i Sarno, i provinsen Salerno, i 1991 takket være viljen og vedholdenheden hos landmænd, der føler behov for at kombinere deres viden og evnen til at dyrke San Marzano-tomat efter de erfaringer, der er overleveret af fire generationer. Ruggiero-familien, herunder Edoardo Angelo, hans kone Anna Maria og deres børn Pasquale, Paolo og Danilo, har videregivet deres kærlighed til San Marzano DOP-tomater siden 1910. Vores projekt DANICOOP har nu 60 medlemmer og et samlet areal på ca. 200 hektar, som blandt sine hovedaktiviteter omfatter dyrkning, forarbejdning og markedsføring af San Marzano DOP-tomater. Hun overholder Slow Food Presidium med hensyn til San Marzano-tomater og er indskrevet i registret over uddannelsesgårde i Campania-regionen og Colverdi i Salerno. DANICOOP følger omhyggeligt hele produktionsprocessen for San Marzano-tomater og alle andre produktioner, leverer kimplanterne til producerende medlemmer og giver dem agronomisk teknisk assistance under transplantationen, fra væksten af kimplanterne til høsten af produktet. Bag hver krukke San Marzano-tomat, der sælges af DANICOOP, er der en „forsyningskæde“ bestående af landmænd, teknikere Læs deres historie