AEGEAN GOLD Ekstra Jomfru Olivenolie

Olivensorter: Kolovi, Adramytiani, Latholia. Producent: Protoulis-familien. Region: Lesvos-øen, Grækenland, Beskyttet Geografisk Betegnelse. Høstperiode: 15. november – 15. januar. Høstmetode: Håndplukket. Udvinningstemperatur: Kold udvinding ved 25ºC. Kemisk analyse: Maks. syreindhold 0,4 %. Dyrkningsmetode: Konventionel. Volumen: 1 L | 5 L Forsendelsesvægt inkl. emballage: 1,3 kg | 5,5 kg AEGEAN GOLD er en ekstra jomfru olivenolie af højeste kvalitet, koldpresset få timer efter høst og udelukkende udvundet ved mekaniske metoder. Denne unikke blanding består af tre lokale olivensorter fra Lesvos: Kolovi, Adramytiani og Latholia. Kolovi-oliven vokser i Lesvos’ stenede terræn i cirka 600 meters højde og kræver meget lidt vand. Træet har et bredt rodsystem, der henter næring fra jorden og planter omkring det, hvilket giver olien en intens smag af vilde bjergurter. Adramytiani-oliven er lysebrune, mellemstore og har et olieindhold på cirka 20 %. De dyrkes i de nordlige og nordøstlige dele af Lesvos og bidrager med en let frugtagtig aroma og rig tekstur. Latholia, en autentisk olivensort fra Lesvos, er stor og mørk med et olieindhold på 25 %, hvilket gør den velegnet til olieudvinding. Den har en mild, blød og halvsød smag. Disse tre sorter skaber tilsammen en fremragende ekstra jomfru olivenolie med en flot gylden-grøn farve, rig frugtagtig smag og fyldig karakter. Aegean Gold er ideel til friske grøntsager og er et uundværligt supplement i en autentisk græsk salat. Dens milde smag og subtile aroma fremhæver smagen af ingredienser som feta, grøntsager og oliven uden at overdøve dem. Olien har modtaget over 40 internationale priser i messer og udstillinger i blandt andet Grækenland, Italien, USA, Japan, Storbritannien og Schweiz. Den leveres i metaldåser på 1 L og 5 L, der beskytter olien mod lys og hjælper med at bevare dens egenskaber og stabil temperatur i længere tid.