Verdolì er resultatet af en blanding af Nocellara del Belice, Cerasuola og Biancolilla oliven. Det udtrykker fængslende og klare dufte, kendetegnet ved antydninger af moden frugt, noter af tomatblade og markurter. Det har en god fluiditet i ganen, med en overvægt af sød over bitter og med en delikat krydret finish; de aromaer, der allerede er udtrykt på næsen, vender tilbage til eftersmagen med klare fornemmelser af tomat. Oprindelse Olive Nocellara del Belice, Biancolilla, Cerasuola Behandling Oliven høstes i første halvdel af oktober med teknikken til at brænde for hånd. Derefter presses de inden for 12 timer efter høst. Kold ekstraktion. 2021 olie kampagne Produceret i Italien, Sicilien