Botanisk navn: pennisetum glaukum USDA-certificeret økologisk Ingredienser: økologisk rævehale hirse mel Oprindelsesland: Kina Kvaliteter: Hirse er rig på niacin, som hjælper din krop med at håndtere mere end 400 enzymreaktioner. Niacin er også vigtigt for sund hud og organfunktion. Faktisk er det sådan en vigtig forbindelse, at det ofte tilsættes til forarbejdede fødevarer for at berige dem. Almindelig brug: Hirse betragtes som lectin fri. Den lektin-fri diæt indebærer enten at reducere dit indtag af lectiner eller fjerne dem fra din kost. Dette kan være gavnligt for nogle mennesker med fødevarefølsomheder. Lectiner er til stede i de fleste vegetabilske fødevarer, men især højt i: bælgfrugter, såsom bønner, linser, ærter, sojabønner og jordnødder.