Fra den samtidige formaling af Peranzana-oliven, typisk for det nordlige Puglia, og frisk chili, dyrket og forarbejdet af Bio Orto, skabes et unikt krydderi med en krydret smag og en intens og langvarig smag, ideel til at give livlighed til varme retter, men også til at blive brugt rå. Organisk Orto Aromatic Chili Pepper er et fremragende økologisk produkt, der bevarer al smag og lugtende egenskaber ved de anvendte ingredienser takket være en forarbejdningsmetode, hvor Peranzana-oliven og chilipeber males sammen ved en konstant og kontrolleret temperatur på 27°. En unik proces, der adskiller dette produkt fra de fleste aromatiske krydderier på markedet, og som garanterer dets høje kvalitet.