Dette format af håndværksmæssig „blandet“ pasta blev født og udviklet i landet Abruzzo, især i Teramo, hvor husmødrene allerede i 1800 rensede deres skabe fra resterne af den mad, der blev tilberedt om vinteren, tilberedte en „rigelig enkelt ret“ med produkter som bælgfrugter, forskellige typer tør pasta, friske grøntsager, rå skinke og æg med det formål at efterlade vinteren og fejre begyndelsen af foråret. DYDERNE går også godt med Pecorara Rustichella d'Abruzzo-saucen.