HVAD ER KONJAC: Konjac nudler, også kendt som shirataki nudler, er fremstillet af knolde af konjac yam. Det er en ligetil, næsten gennemsigtig nudel, der absorberer smagen af hvad den serveres med. ANVENDELSE AF KONJAC: Der er mange nudelbaserede retter i asiatiske køkkener, som folk kunne bruge shirataki-nudler til. Nogle eksempler inkluderer lo mein, pad thai, ramen, og yakisoba. Du kan tilberede disse nudler hver dag som en af dine retter. SMAG SOM: Også mangler i smag på egen hånd, konjac nudler absorbere nuancerne i saucer, centrale ingredienser, og krydderier. Brug den til at lave store retter med en asiatisk flair, kolde salater, eller bland det bare med en smagfuld jordnøddesauce til en hurtig sideskål. VARIANTER: Alle konjac-nudler er lange, uigennemsigtige og hvide. Nogle kunne virke mere tydelige end andre. Shirataki nudler, mirakel nudler, djævelens tunge nudler, og yam nudler er nogle af de forskellige navne på denne vare.