Fulde navn: Jomfru Olivenolie „Sort af Modne Oliven“ - Château de Panisse - 37,5CL I DETALJER: På næsen afslører denne jomfruolie noter af sort oliven og kandiserede frugter. På ganen er det kun blødt og delikat med originale noter af blomme, næsten blommealkohol og vanille. Oliven høstes ved fuld modenhed og opbevares i palox beskyttet mod ilt. Derefter begynder arbejdet med en let gæring takket være en specifik knowhow for at afsløre smagen af kandiseret sort oliven kombineret med de olier, der tidligere blev produceret i traditionelle møller med granitmøllesten og pladepresser. I KØKKENET: Vi foreslår, at du kombinerer denne olie med grenaille kartofler, efterårsgrøntsager som butternut eller gulerødder. Det vil også være i stand til at ledsage en moden ged, en risotto med porcini svampe eller fisk og skaldyr.