Det er en nybegynder blandt vores korn, som vi præsenterer for dig på denne side. Hver region i verden ved, hvordan man sætter pris på kaffe, alligevel kan den dyrebare plante ikke vokse overalt. Denne caribiske perle med en kompleks smag vakte vores interesse og for at finde sin plads hos os. En ny ting for franske roasters, for at give vores roasters arbejde uden at blive trætte af dem, var det absolut nødvendigt at genoplive deres nysgerrighed. Hver guldklump fra et andet land tilfredsstiller deres appetit på aromaer. Så efter at have fået tasker i Rwanda, Nepal eller Australien, har vi fornøjelsen af at stege i vores maskiner en skat dyrket i Den Dominikanske Republik. Karakteristik af Barahona i Den Dominikanske Republik: Koffeinindhold 1,37%. Manuel sortering. Sol tørring. Typica og Catura vasket arabica. SCA-note 81/83. Manuel sortering gør det muligt at reducere forekomsten af defekter i poserne så meget som muligt. Dens sigte forbliver således høj.