Hvad med ikke at vente til feriesæsonen for at gøre dit bord lysere med et dejligt stykke hele duck foie gras? Selvfølgelig er foie gras et top-of-the-range produkt, som vi kan lide at nyde omgivet af kære i juleaften... Men denne kulinariske fornøjelse, symbolsk for fransk gastronomi, finder altid sit sted at åbne et godt måltid hele året rundt! ! Det kan opbevares let i flere år, og så god vin forbedres, når den ældes.