Hawaiiansk kaffe Baumkuchen med macadamianødder

Macadamia Nut Baumkuchen er en saftig og blød kage. Med omkring 20 lag er ringen cirka 12 cm (5 tommer) i diameter. Vi bruger den berømte Hawaiianske Kau Coffee espresso. Udover den vidunderlige friske kaffearoma er Hawaiian Coffee Baumkuchen en delikat og unik kage. Baumkuchen (på tysk: Baum = træ, Kuchen = kage) er en kage/et brød bagt på en pind. Lag for lag lægges på pinden og bages over åben ild. Ved næsten 570 °F (299 °C) bliver ydersiden af kagen brun og danner Baumkuchens "årsringene". Bagermesteren skal hele tiden kontrollere og overvåge bagningen. Hvis kagen bages for længe (bare et par sekunder), brænder den, men er den for fugtig, kan den falde af pinden, som den bages på. Processen er meget tidskrævende og omhyggelig, en bagekunst. Derfor kaldes Baumkuchen også "kongens kager" og findes med i logoet for det tyske konditorlaug.