Vincotto eddike nr. 3 er en karakteristisk balsamico dressing, opnået fra en 3-årig aldring i egetræsfade og er ideel til dem, der elsker afbalancerede smag. Vincotto eddike nr. 3 er moderat tyk, med en mærkbar surhed på ganen kombineret med en medium krop og en simpel, ærlig aroma. Perfekt til alle typer gourmetsalater, grillede grøntsager og hvidt kød, svinekød eller oksekød carpaccio, også fremragende på kogt fisk, det kan også bruges til at marinere eller til at berige saucer og saucer.