Hindbær Vincotto – Håndlavet Balsamico Kondiment

Vincotto med Hindbær, håndlavet balsamico krydderi opnået ved infusion og langsom forarbejdning af udvalgte hindbær i den originale sød-syrlige Vincotto, baseret på kogt druemost. Fremstillet efter en opskrift, der er overleveret af familien Gianni Calogiuri siden 1825, stammer det fra en lille håndværksproduktion og en lang modning i egetræsfade, hvilket giver produktet balance, tæthed og aromatisk kompleksitet. Smagsprofilen er sød-syrlig, frisk og frugtagtig, med naturlige noter af hindbær, der harmonisk integreres med Vincotto-basen. Hovedtræk – Vincotto-base (kogt druemost) – Naturlig infusion af hindbær – Sød-syrlig og frugtagtig profil – Håndværksproduktion i lille skala – Modning i egetræsfade Anbefalet brug Ideel til lagrede og blåskimmeloste, stegt kød, vildt, gourmet-salater, frisk frugt og desserter. Også fremragende på yoghurt, is og sød-syrlige retter. Oprindelse Produceret og tappet i Puglia, Italien.