Om ROOFTOP

Om ROOFTOP

Om ROOFTOP

Om ROOFTOP

Om ROOFTOP

Begyndelsen af vores familiedrevne operation er mildt sagt ukonventionel. I juli 2016 lancerede vi vores lille risteri med en caféklient, en håndfuld detailkunder og en 17-årig head roaster. På det tidspunkt spænder holdets tidligere forretningserfaring over mange brancher, undtagen kaffebranchen. Åh, og vi kom ud af porten med et mantra af let ristet kaffe og „Single Origin, Single Speed“ i den mørke stege dominerede byen Fernie, F.Kr.. Lyder vi skøre endnu? Efter en sommer med slynge kaffe med enkelt oprindelse på lokale Farmer"s Markets, vi indså, at Rooftop udskårne sin plads i Kootenays. Som vores hovedrister"s første undervisningsdag i Env. Ingeniørarbejde truede truende i horisonten, vi vidste, at vi ikke kun kunne stole på en persons evner. At styrke ristningskoteletterne i hele vores team, vi søgte uddannelse. Vi er kommet langt siden vores tidlige dage med hjemmestegning på taget. Til at begynde med er vores butik på jordoverfladen (i modsætning til hvad man tror), og vi steger ikke længere 250 gram ad gangen i en lille elektrisk rister. Imidlertid, revnedannelse af en pose grøn kaffe inspirerer stadig i os det samme vidunder og spænding, og vi kan ikke vente med at se, hvor det vil tage os næste gang. Læs deres historie