Panettone är mer än en julkaka, det är en symbol för den italienska julen. Det har en framkallande effekt och när det smakar riktigt gott kan det ta en tillbaka i tiden och framkalla fina minnen och familjetraditioner. För en handgjord panettone är den första principen: endast ingredienser av hög kvalitet, utan kompromisser eller genvägar. Detta innebär att ingredienslistan för en äkta handgjord panettone inte får innehålla ersättningar för surdeg. Håll ärligheten. Vi använder bara surdeg eller så bryr vi oss inte. Det tar tid, passion och kompetenta människor för att göra en sådan produkt. Kvalitet är viktigare än kvantitet. Vi vill bara njuta av denna julkaka som den ska! En handgjord panettone är en gåva till våra gäster.