Ekologiska gröna azukibönor från Oltresole, förpackade i ett praktiskt 5 kg-format, är en baljväxt av asiatiskt ursprung känd för sina exceptionella näringsegenskaper. De tillhör familjen Fabaceae och har små, lysande gröna korn med en delikat och lätt söt smak, perfekta för att variera den dagliga kosten med en hälsosam och lättsmält mat. 🍪 Delikat och söt smak | 🧘 Hög smältbarhet Ur näringssynpunkt är gröna azukibönor mycket rika på vegetabiliska proteiner, fibrer och mineraler som järn, magnesium, kalium och zink. Dessutom innehåller de en bra mängd naturliga antioxidanter och anses vara en lämplig mat för veganska, kalorifattiga och funktionella dieter. Deras sammansättning gör dem också perfekta för dem som behöver lättsmälta och mättande livsmedel. 💧 Nödvändigt blötläggning | 🥣 Idealisk för orientaliska rätter Efter blötläggning i 6–8 timmar ska de gröna azukibönorna kokas i färskt vatten i cirka 35–40 minuter, utan att tillsätta salt i den första kokfasen. När de är kokta behåller de formen och en krämig konsistens, vilket gör dem idealiska för att förbereda soppor, tillbehör, vegetariska burgare, curry och till och med traditionella japanska sötsaker som anko.