Presentation: Olivlunden på Domaine Beauvence har 1 400 träd, planterade på 90-talet, på över 400 meters höjd vilket ger många fördelar (avkylning på natten, färre skadedjur och sjukdomar): planterade på en kulle mitt i en skog av tallar och stenekar, är tomterna generellt orienterade mot söder till 60% och mot norr för de återstående 40%. År 2023 var ett fantastiskt år för oliverna som gynnades av mycket vackra regn på våren i maj, mitt under blomningsperioden. De mycket höga temperaturerna som registrerades därefter hanterades genom ett arbete med jorden som gjorde det möjligt för fuktigheten att tränga in i marken.