Catch a Fire Authentic Jamaican Gourmet ger dig Normans speciella currypulver. Currypulver är en kryddblandning av mycket varierande sammansättning baserad på sydasiatiska rätter. Currypulver och den samtida engelska användningen av ordet ”curry” är västerländska uppfinningar och återspeglar inte någon specifik sydasiatisk mat, även om en liknande blandning av kryddor som används i norra Sydasien kallas garam masala. Ordet ”curry” härstammar från det tamilska ordet kari som betyder ”sås, njut av ris”. Användningen av curry var dock utbredd i Sydasien långt före européernas tillkomst i Indien. Faktum är att nästan 4000 år före européernas tillkomst användes curry med viktiga ingredienser av ingefära, vitlök och gurkmeja i Indus Valley Civilization. Men chilipeppar, idag en viktig ingrediens i både europeisk och sydasiatisk curry, fördes till Sydasien från Amerika genom Columbian Exchange på 1500-talet.